La noticia del día de ayer, publicada en el BMJ y en la BBC, es algo… que nuestras mamás siempre insistieron: «come tus frutas y verduras para que crezcas fuerte y sano».
Patrice Carter y colaboradores analizaron si comer vegetales podría reducir el riesgo de padecer diabetes mellitus tipo 2. Analizaron toda la literatura publicada a nivel mundial, encontraron 6 artículos al respecto, y concluyeron que los vegetales verdes, reducen el riesgo de diabetes en un 14%. Los vegetales verdes en hojas como las espinacas, el brócoli y la coliflor parecen ser los más benéficos.
Así que, como siempre, nuestras mamás tienen razón… y también la tiene Popeye.
Escribo por Dr. Giordano Pérez Gaxiola. 20 agosto 2010.